画像一覧 2009年03月08日
天ぷらガードスモーカー再び
再びの登場であります。
本日、燻すのは．．．
前回よりグレードアップ？して
ゆでたまごと鶏の手羽中は調味液につけて味付けをしました。
調味液は塩５０ｇ 三温糖５０ｇ 酒５０ｃｃ 水５００ｃｃ 粗挽き黒コショウ少々など．．．
ゆでたまごは３時間、手羽中は３０分ほど漬け込みました。
しゅうまいは調味液を少し塗り塗り．．．
さてどんな仕上がりになるのか？！
Posted by dekaichi at 12:41│Comments(0)
│日々雑感
