天ぷらガードスモーカー再び

再びの登場であります。



本日、燻すのは．．．

前回よりグレードアップ？して
ゆでたまごと鶏の手羽中は調味液につけて味付けをしました。
調味液は塩５０ｇ　三温糖５０ｇ　酒５０ｃｃ　水５００ｃｃ　粗挽き黒コショウ少々など．．．

ゆでたまごは３時間、手羽中は３０分ほど漬け込みました。
しゅうまいは調味液を少し塗り塗り．．．

さてどんな仕上がりになるのか？！